• Keto Friendly: Si

El eritritol es un tipo de carbohidrato llamado alcohol de azúcar o poliol, que son compuestos solubles en agua que se producen naturalmente en muchas frutas y verduras. También se produce comercialmente por fermentación a partir de un azúcar simple derivado del maíz, llamado dextrosa. Se usa como un edulcorante sin calorías para ayudar a reemplazar las calorías de los carbohidratos y azúcares en los alimentos y bebidas envasados. Además de proporcionar dulzor, el eritritol también ayuda a que los alimentos retengan la humedad. Tiene un dulzor entre 60 y 80% del dulzor del azúcar. Es apto para diabéticos. Puede ser usado en cualquier preparación. Establece excelente sinergia con otros endulcorantes. ü El eritritol es un polihol que no se utiliza como combustible ni se metabolizada, se produce por fermentación natural y se encuentra en las peras, los melones y las setas, entre otros, por lo que es 100% Natural. ü Aunque se absorbe prácticamente en su totalidad, es excretada por vía urinaria y no presenta efectos adversos consumido en dosis razonables. ü Su mayor funcionalidad según la FDA es el cuidado dental, y al tener excelente sinergía con otros endulzantes se puede llegar al 100% del dulzor de comparación con la sacarosa. ü .El eritritol es antioxidante por lo tanto no dañan las células y es bueno para tu salud y para la prevención de enfermedades.