Origen

El cultivo de la almendra es originario de las zonas cálidas y casi desérticas de Asia Central. La almendra es un fruto seco de excelencia; contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono y celulosa; vitaminas B1, B2, PP, C, A, D y E; calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc. Contienen, además, los ocho aminoácidos esenciales. Un alimento ideal en una dieta saludable. También es rica en proteínas y hierro.

El magnesio, el fósforo y el manganeso también son otros de los minerales que aporta este fruto seco en cantidades importantes.

Beneficios

Tienen un alto contenido en antioxidantes. Las almendras son ricas en Vitamina E, un potente antioxidante, y tan solo 30 gr de almendras cubren hasta un 63% de las necesidades diarias.
Son fuente de proteínas.
Ayudan a controlar el peso
Tienen un importante aporte de grasas saludables.

Formas de consumo

Se puede consumir como snacks, como acompañamiento de comidas, con yogures y frutas, entre otras.