El coco (Cocus nucifera), es rica en propiedades beneficiosas para la salud alimentaria. Los isleños del Pacífico lo consideran una verdadera cura para la salud y la palma de coco es apodada “Árbol de la vida”.

Propiedades del coco

Cuando abrimos un coco común, aquí podemos probar su pulpa. El agua de coco se obtiene del coco todavía verde, una bebida especialmente rica en sales minerales para calmar la sed.
Del coco también se obtiene la leche de coco, una bebida vegetal que podemos combinar con leche de arroz o leche de almendras, y también el aceite de coco, que se usa como un producto de belleza pero también como un ingrediente para cocinar y aderezar, especialmente en muchas partes del mundo.
El coco se considera un alimento beneficioso en particular debido a su contenido de sales minerales. De hecho, el coco es una fuente importante de potasio, pero también contiene otros minerales como magnesio, cobre, fósforo, zinc y hierro.
Contiene azúcares naturales, fibras vegetales y aminoácidos. También es una fuente de algunas vitaminas, con especial referencia a las vitaminas B, vitamina C, vitamina E y vitamina K.
Calorías del coco

El coco contiene fibras vegetales y agua, pero también una parte grasa, lo que lo convierte en una fruta muy nutritiva y al mismo tiempo aumenta el recuento de calorías. De hecho, es bueno recordar que 100 gramos de pulpa de coco, considerando solo la parte comestible, proporcionan 360 calorías.
Beneficios para la salud del coco

El coco según la medicina natural tiene la capacidad de regular el azúcar en la sangre, reducir el colesterol y ayudar al cuerpo a mantener una hidratación adecuada, especialmente si el agua de coco también se consume además de la pulpa de coco.
El consumo de coco también ayuda a mejorar la digestión, apoya el sistema inmunológico, es útil en la defensa contra virus e infecciones y ayuda a regular el metabolismo y a mantener un peso corporal correcto.
El consumo de coco también apoya el desarrollo de huesos y dientes fuertes y saludables, aumentando la capacidad de nuestro cuerpo para asimilar calcio y magnesio.
También se cree que el coco ayuda a prevenir la osteoporosis, una condición en la cual los huesos se vuelven frágiles y pierden su densidad.
El coco puede considerarse un alimento importante para aquellos que quieren proteger sus huesos pero al mismo tiempo no toman o prefieren no consumir leche y productos lácteos (que entre otras cosas son una fuente de calcio altamente controvertido) porque son veganos o intolerantes a la lactosa.
Debido a su contenido de ácido láurico, el coco se considera beneficioso tanto para el sistema nervioso como para el cerebro.
Adelgazante. El coco es rico en triglicéridos de cadena media, grasas que el cuerpo metaboliza al enviarlas directamente al hígado, a través del tracto digestivo. Aquí se utilizan para extraer energía o para transformarse en cetonas de sustancias que contribuyen a la pérdida de peso y que, además, desempeñan una función positiva y protectora en el cerebro.
Control de los niveles de colesterol. Tomar aceite de coco regularmente ayuda a reducir el colesterol malo, aumentando el colesterol bueno que protege contra las enfermedades cardiovasculares.
Propiedades beneficiosas para la piel. El aceite de coco tiene un efecto hidratante extraordinario, vigoriza y hace que el cabello brille. Se puede usar como desmaquillante porque elimina cuidadosamente los rastros de maquillaje, como limpiador facial e incluso como acondicionador. Previene las arrugas y también funciona como un protector solar muy eficiente.
Finalmente el coco ayuda a mantener el equilibrio gastrointestinal. Las fibras que contiene reducen el riesgo de hemorroides, también reducen la presión arterial y fortalecen el sistema inmunológico.