La dieta cetogénica
Cuando uno habla de “Keto”, hablamos de la dieta cetogénica. Esta se basa en el bajo consumo de carbohidratos, mediano consumo de proteínas y alto consumo de grasas saludables, lo que permite al cuerpo producir moléculas de combustible llamadas cetonas. Se podría decir que es un cambio en el combustible del cuerpo humano, en donde pasamos de utilizar los carbohidratos a usar las grasas. El hígado sintetiza las cetonas a partir de los ácidos grasos para proveer de combustible a todo el cuerpo, especialmen...
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